El Día de los Trabajadores es históricamente el de mayor consumo de carne asada y este no fue la excepción, señalaron hoy fuentes de la Unión de Vendedores de Carne.
Miles de trabajadores conmemoran anualmente su día encendiendo la tradicional parrilla para almorzar en familia.
El día previo al 1 de mayo se vende el doble de asado que en cualquier fin de semana normal, señaló Rafael Rodríguez, presidente de la Unión de Vendedores de Carne, aunque no supo precisar las cantidades.
Para que los uruguayos celebren en sus hogares influye, también, que en el Día de los Trabajadores no hay transporte colectivo de pasajeros en el país y únicamente funciona un servicio restringido y de emergencia de taxímetros.
Tampoco abrieron hoy las puertas las oficinas públicas, comercios, ni las fábricas y no hay actividad financiera.
En las parrillas uruguayas hoy reina el asado, que tiene un coste de entre 45 pesos (1,8 dólares) y 74 pesos (2,29 dólares) el kilo, según su calidad.
Al tradicional asado se unen en la parrilla uruguaya pulpas, chorizos, morcillas, riñones, otra gran variedad de menudencias, y en algunos casos pollos y corderos.
En base a EFE
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