Continúa firme el mercado vacuno

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La faena de vacunos llegó a 28.846 cabezas en la semana finalizada el 7 de marzo, registrando un aumento del 4% respecto a la semana anterior, aunque manteniéndose muy por debajo que en igual semana del año anterior (-33%).

Nuevamente las vacas fueron la categoría más faenada, llegando a 16.339 cabezas (56,6%), nivel récord en muchos años. Los novillos fueron 11,5 mil (40%). El mercado vacuno se mantiene firme, mientras se acentúa el distinto posicionamiento del sector industrial.

Aquellos frigoríficos que presionan la demanda son los que están pagando los mayores precios y pautando los negocios de punta. En este sentido, los novillos especiales llegan a US$ 2,2 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las mejores vacas rondan US$ 1,95, en idénticas condiciones.

Por su parte, las lluvias continúan tonificando el mercado de reposición que mejoró sus cotizaciones en el remate por pantalla concretado sobre fines de esta semana.

La faena de lanares llegó a 41.353 cabezas en la última semana informada por INAC, registrando un aumento del 11% respecto a la semana anterior.

La misma estuvo compuesta por 16 mil corderos (39%), 11 mil ovejas (27%), 8,6 mil borregos (21%) y 5,5 mil capones (13%). El mercado ovino continúa mostrando signos de firmeza. La creciente demanda por las categorías ovinas impulsa los precios al alza.

Los corderos pesados cotizan a un máximo de US$ 1,9 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las ovejas llegan a US$ 1,1 y los capones a US$ 1,4, en idénticas condiciones.

En lanas, hay un mayor interés de la demanda y fluctuaciones cambiarias incidieron en tal comportamiento. A nivel local la operativa es más fluida, con demanda por lotes medios.