Perú, el reflejo de una cultura milenaria

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VIRGINIA DÍAZ | EL PAÍS digital en Perú

Caminar por Perú es remontarse al pasado. Las calles empedradas, las casas sin jardines, las antiguas fachadas y la diversidad de culturas hacen de Perú un lugar polifacético.

A pesar de que el castellano es el idioma oficial, el Estado reconoce otras lenguas nativas debido a las diferentes etnias.

Perú se encuentra dividido en 24 departamentos y son 27 millones las personas que viven en Perú. La costa alberga al 52 por ciento de la población total, la sierra el 36 por ciento y la selva el 12 por ciento.

Uruguay busca un mayor relacionamiento con Perú. A principio del mes de noviembre, el ministro de Turismo Héctor Lescano, invitado por la aerolínea Taca que inauguró cuatro vuelos directos por semana Lima - Montevideo, se reunió con la ministra de Comercio Exterior y acordaron firmar un convenio de cooperación en materia turística antes de fin de año.

La Ciudad de los Reyes, otro nombre que toma la capital peruana, es la combinación de diferentes épocas en los que se entremezclan los más variados diseños arquitectónicos, comunidades y platos gastronómicos.

Perú o "El Perú" como lo llaman sus residentes es uno de los grandes núcleos originarios de la cultura antigua. El hombre de la era paleolítica desarrolló aldeas de cazadores – recolectores hacia el 6.000 antes de Cristo y hacia el año 2.500 antes de Cristo se formaron los asentamientos agrícolas.

De piedra y barro, de granito o adobe, las construcciones son huellas de las antiguas civilizaciones. Aunque no todo es antiguo, Miraflores y San Isidro son dos de los principales barrios residenciales y más modernos.

Durante 300 años, Lima fue la capital más rica de América. El 18 de enero de 1535, el conquistador Francisco Pizarro fundó la ciudad con el nombre de las majestades: el emperador Carlos V y de su madre la reina Juana. El nombre oficial "Ciudad de los Reyes" se eligió en homenaje a los Reyes Magos, por la cercanía de la fecha de fundación a la conmemoración del 6 de enero.

Sin embargo, el tiempo impulsó la denominación de Lima, nombre que se derivaría de "Rímac", palabra quechua que significa río hablador.

La espiritualidad de los peruanos surgió de la combinación de las creencias andinas y las aportadas por los españoles. Actualmente se celebran en Perú 3000 fiestas al año.

Cusco es el nombre quechua que significa "ombligo o centro del mundo" por haber sido la capital del imperio Inca. Con la llegada de los españoles, se convirtió en una ciudad mestiza y colonial.

El centro de este distrito conserva el estilo antiguo de su fundación y es conocida como la Capital Arqueológica de América, fue declarda Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco en 1983.

Los incas construyeron una gran cantidad de caminos de piedra para comunicarse dentro de su imperio y sobre los ríos, puentes colgantes.

El Camino Inca o del Soberano permite volver al pasado y llegar a Machu Picchu que se encuentra a 120 kilómetros del noroeste de Cusco sobre la vertiente del río Urubamba.

Machu Picchu, que significa montaña vieja, es considerado un lugar místico por muchos visitantes y pobladores del lugar. Año a año es visitada por miles de turistas que cierran los ojos y acercan su mano a la Piedra Sagrada para tomar la energía del lugar.

Otros, además, prefieren realizar típicos rituales incas en donde varias personas juntan sus manos, agradecen y realizan pedidos a la diosa Pachamama y al finalizar dejan su ofrenda.

En 1911, el guía Melchor Artega condujo al lugar al profesor Hiram Bingham quien difundió su existencia como la "Ciudad Perdida de los Incas".

Es muy fácil encontrar hojas de Coca en cualquier esquina al caminar por Cusco. Al llegar está todo preparado para la altura. Caramelos, té, mate: todo a base de coca y hasta las hojas para masticar estan listas en una bolsita individual.

Media hora antes de llegar a la ciudad se aconseja tomar un medicamento (Sorochipills, una de ellas) contra el apunamiento, mal de la altura, y así evitar posibles dolores de cabeza, sensación de falta de aire, vómitos, nauseas, entre otras.

Su uso es ancestral y se ha extendido entre los curanderos e indígenas así como también entre los habitantes de las modernas ciudades que tiene Perú.

Antes de cada almuerzo o cena, un pisco. Esa parece ser la consigna. El Pisco Sour es uno de los cócteles que nunca falta en la carta de un restaurante o en un pequeño bar.

El Pisco tiene su fecha entre las 3.000 fiestas que se festejan en Perú. El cuarto domingo del mes de julio, fue instituido como el Día del Pisco en el Perú.