Requisan 2.000 kilos de carne en matadero ilegal

SAN JOSÉ | JOSÉ L. ÁLVAREZ

Tras una investigación que llevó varios meses, la Policía de San José logró asestar un fuerte golpe a una organización delictiva dedicada a la comercialización de carne faenada clandestinamente, y que tenía el frigorífico en la zona de Villa Rodríguez, a 15 kilómetros de la capital departamental. Allí fueron incautados más de 2.000 kilos de carne.

Por su parte funcionarios de Aduanas requisaron en la terminal de Tres Cruces un importante cargamento que había sido enviado por encomienda en bolsas de 10 kilos y que estaba destinado a varios comercios de Montevideo.

El producto de la faena de unos 150 terneros, ya deshuesados y acondicionados en freezers antes de ser traslados a la ciudad de Montevideo para su venta, fue incautado por el personal policial en el operativo.

El procedimiento es uno de los más voluminosos de este tipo que ser recuerden en San José.

EN OMNIBUS. Los animales, aparentemente, eran adquiridos a poco de nacer en tambos de la zona, los que se cuentan por decenas, y faenados en un verdadero frigorífico clandestino, montado en plena planta urbana de esa localidad.

Luego de vigilar el lugar la Policía siguió a uno de los implicados, cuya tarea era la distribución en Montevideo de la carne congelada.

Para ello, viajaba en ómnibus hasta Tres Cruces. A pocos kilómetros de Villa Rodríguez, en la intersección de las rutas 11 y 45, el ómnibus fue detenido.

Allí se comprobó que dos bolsos del sujeto que era seguido contenían alrededor de 70 kilos de carne congelada.

Allanamientos posteriores permitieron el hallazgo de seis freezers que contenían alrededor de 2.000 kilos más de cortes de carne empaquetados en bolsas de aproximadamente 10 kilos, listas para ser trasladadas.

Técnicos de Bromatología Municipal, de la Jefatura de Policía de San José y del Instituto Nacional de Carnes resolvieron la eliminación de la carne, al desconocerse su procedencia y en función de las condiciones de higiene en que se había realizado la faena.

Tres personas, entre ellas el dueño del inmueble donde se faenaban los terneros y el encargado de la distribución, fueron procesadas por la justicia por faena clandestina.