Pollo, pescado o bife ¿qué preferir?

Las tres variedades de carne son excelentes fuentes de proteínas, vitaminas y minerales, pero cada una tiene su particularidad, que la hace esencial a la hora de alimentarnos sanamente. He aquí algunos de los mitos más comunes de los tres tipos de carne.

CALORÍAS. Cada 100 gramos los cortes sin grasa de la carne vacuna aportan 111 calorías, el pollo aporta 125, el pescado 93, el cerdo152, y el cordero común 170.

PROTEÍNAS. Cada 100 gramos, la carne vacuna, el pollo, el pescado, el cerdo y el cordero contienen exactamente lo mismo de proteínas: 20 gramos cada 100 gramos de porción.

COLESTEROL. Cada cien gramos de porción, la carne de vaca tiene 60 miligramos de colesterol, la de pollo, 65, el pescado, 55, el cerdo, 65, y el cordero, 70 miligramos.

HIERRO. El contenido de hierro es mayor en la carne de vaca, con 3 miligramos cada 100 gramos de porción, seguido por el pollo, con 1.5 y el cerdo con 1 cada 100 gramos.

Las calorías que aporta un pedazo de carne depende del tipo de corte. Los 100 gramos de peceto aportan unas 100 calorías. Pero 100 gramos de asado aportan unas 400 calorías. La cocción a la plancha y a la parrilla ayudan a quitar grasa al alimento. La cocción al horno, a la cacerola y la fritura conservan las grasas.

Las hamburguesas comunes comerciales aportan 220 calorías por unidad, pero si se las elabora en forma casera con un corte de carne magra se logrará un 45% en el aporte de calorías.

Las partes más recomendables del pollo: lo más conveniente es elegir la pechuga, siempre quitarle la piel y toda la grasa visible antes de cocinarlo. La pechuga sin piel contiene 90 calorías y el muslo o la pata sin piel, 110 calorías.

En cuanto al pescado, lo más importante es su contenido en grasas insaturadas, que ayudan al colesterol bueno. Una porción de pescado, por lo menos una vez en la semana, contribuye a una mejor salud.

Locales comerciales en Nueva York.

Los precios de los alquileres de espacios comerciales en Nueva York registraron subidas astronómicas en el año 2007, hasta alcanzar cifras récord en zonas como la Quinta Avenida, donde ahora se llega a pedir 13.455 dólares por metro cuadrado.

Retiran muñecos de Mickey y Minnie.

Disney retiró del mercado muñecos de Mickey y Minnie por no cumplir la normativa sobre juguetes, después de que fueran incluidos en la red de productos peligrosos. La compañía explicó que existe riesgo de asfixia por el posible desprendimiento de unos botones que, por su tamaño, los niños pequeños se pueden meter en la boca.

Lujosos apartamentos en alta mar.

Un camarote con dos habitaciones en The World, el mayor de los yates privados en el mundo, cuesta alrededor de 3 millones de dólares. El más barato, un ambiente sin cocina, se vende en medio millón de euros. El barco tiene bandera de Bahamas y sus propietarios son de 19 nacionalidades.