La leche retirada de la plaza tenía bacterias

FRAY BENTOS | D. R.

Quedó confirmado que bolsas de leche Conaprole retiradas la pasada semana de plaza no estaban aptas para consumo humano. Contenían un alto porcentaje de bacterias saprofitas.

Los análisis del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LA-TU), determinaron que había algo más que la interrupción en la cadena de frío como alegó la empresa. Ayer autoridades municipales dieron a conocer el resultado del estudio desarrollado en el laboratorio de microbiología que funciona en Fray Bentos.

La semana pasada funcionarios de Higiene y Bromatología, retiraron del mercado toda la partida de leche de Conaprole, con vencimiento al 15 de febrero, por encontrarse técnicamente afectada de contaminación microbiológica.

La gerencia de la compañía de lácteos, aclaró que la anomalía se originó como consecuencia de que se había cortado la cadena de frío en una ciudad, que soportó temperaturas de hasta 42 grados.

El médico municipal Daniel Cúneo aclaró que fue en el propio depósito de Conaprole, donde se detectó el problema. Según Cúneo, el problema se originó "en parte por la interrupción en la cadena de frío y parte por un problema de manipulación del envasado" en la planta procesadora.

La partida de 50 mil litros fue retirada en todo el país. La hinchazón de las bolsas fue lo que llamó la atención.

La leche pasteurizada distribuida en góndolas de supermercados y almacenes, contenía una cantidad de bacterias, hasta cuatro veces más de lo permitido. Los análisis realizados descartaron la presencia de coliformes y estafilos.