Gastronómicos reclaman su parte de las ganancias

MALDONADO | M. GALLARDO

La Dirección de Maldonado del Sindicato Único Gastronómico del Uruguay (SUGU) concretó una movilización en Punta del Este para reclamar mejoras salariales a partir de acceder a un 10% de las ganancias de los restaurantes y contra la persecución sindical sufrida por integrantes de la referida gremial.

Hugo Leivas, secretario de conflictos del gremio, destacó a El País el apoyo recibido de colegas y hasta turistas que se interesaron por la movida que comenzó en la plaza de los artesanos "General Artigas" de la avenida Gorlero y culminó en la playa Mansa a la altura del Conrad de Punta del Este.

En total, alrededor de treinta trabajadores del sector participaron de la marcha y posterior acto realizado en la parada 4 de la rambla "Claudio Williman" de Punta del Este.

Leivas explicó que el sindicato de gastronómicos impulsa los reclamos en los consejos de salarios a favor de la categorización de los establecimientos, mejores condiciones de trabajo, acceder a un porcentaje variable de la recaudación del 10%, y en contra de las contrataciones part-time o eventuales, además de criticar la persecución sindical registrada en algunos comercios de la zona, como el complejo Golden Beach, Solanas y Conrad.

"En cuanto al salario desde Maldonado queremos acceder a un porcentaje sobre las ventas de los establecimientos. Queremos que ese porcentaje de las ventas sea repartido por partes iguales o de acuerdo al ingreso de cada trabajador. Hablamos de un 10% como es a nivel mundial. Sabemos que ese porcentaje es una exageración si consideramos la realidad de hoy o la fuerza que tiene el sindicato. Sí queremos lograr por lo menos un 2%. Los patrones no quieren eso. Nos ofrecieron canjear esto por un doble aguinaldo o un doble salario vacacional", indicó Leivas.

Leivas sostuvo que el abogado Raúl Damonte, que representa a la Corporación Gastronómica de Punta del Este en el consejo de salarios, no acepta ni tolera ninguno de los planteos del gremio.

Leivas sostuvo que la persecución sindical afecta a quince integrantes del sector, diez en Solanas de los cuales ocho fueron aceptados luego de una reunión bipartita. "Somos partidarios de dar el mejor servicio para Punta del Este. Queremos que se nos respete y que nos convoquen a los comités de empresas que están organizados. Queremos que se consulte a los compañeros y no que estemos haciendo movilizaciones, porque no nos gusta para nada estar adelante de los turistas haciendo estas cosas", dijo.