Canelones fortalecerá producción de harina

CANELONES | PATRICIA MANGO

La Cooperativa de trabajadores del molino Santa Rosa y la Intendencia de Canelones firmaron el sábado un convenio a partir del cual el municipio se compromete a favorecer el cultivo del trigo en el departamento canario.

Mediante técnicos y maquinaria la Intendencia apoyará a los productores con la elección de los campos, preparación de suelos y en las diferentes etapas del cultivo hasta llegar a la cosecha.

De acuerdo a cifras brindadas por la comuna, el Molino Santa Rosa mueve unas 20 toneladas anuales de trigo de las cuales mil son de Canelones. La meta que se plantea a partir de la rúbrica del convenio, es quintuplicar la cifra en la próxima zafra.

El fin que se persigue es reactivar el noreste de Canelones "a través del aumento de la utilización de materia prima local y la elaboración de productos de alta calidad -harinas y derivados - para la alimentación humana y animal del departamento" informó la IMC a través de su oficina de prensa.

A través del comunicado se llama a los productores interesados a recurrir a las Sociedades de Fomento Rural de su zona o a la Dirección de Desarrollo Productivo de la IMC.

El acuerdo tiene como objetivos, la integración de productores, el abastecimiento de materia prima local, facilitar la capacitación técnica mediante convenios con el LATU ya existentes, ofrecer un espacio para estudiantes avanzados y posibilitar el acceso de harina de trigo y maíz a precio de costo.