SABOR EXPRESS

eduardo lanza

Tabalí es unaviña que pertenece al grupo chileno Luksic y fue fundada por el patriarca familiar, don Guillermo Luksic en el Valle del Limarí.

Este visionario hombre de negocios fue el creador de un imperio que abarca desde la minería, las finanzas y el transporte hasta las bebidas. Hoy el grupo está presente en muchos países de distintos continentes y su hijo, el ingeniero Nicolás Luksic es uno de sus líderes. Don Guillermo fue pionero en instalar una bodega en esa zona, muy al norte del Valle del Maipo, el polo cardinal de la viticultura chilena.

Fue a inicios de los 90 que compró el campo Tabalí, para plantar sus primeros viñedos. Recién en 2002, llegaron sus primeros vinos al mercado con su nueva marca y con singular rapidez ganaron variados elogios por su evidente calidad.

Se trata de un viñedo ubicado al pie del Parque Nacional Fray Jorge y que forma parte de la Reserva Mundial de la Bio?sfera de la UNESCO. Sólo 12 kilómetros lo separan del océano Pacífico.

Al frente de Viña Tabalí está el joven enólogo Felipe Müller, quien a su cargo de responsable del diseño de los vinos, le suma el de gerente general.

“El caso del Limarí impresiona por su desarrollo vertiginoso, siendo un valle muy joven para nuestra viticultura. Las primeras plantaciones se hicieron a principios de los 90 y en pocos años sus vinos alcanzaron muy buen nivel de calidad. En otros valles hubieron de pasar como 100 años para lograrlo”, explica Müller.

“La calidad potencial que tiene este valle es tan grande, que permite alcanzar la mejor calidad, sin tener que experimentar largo tiempo. Por un lado hay un clima un clima frío pero seco, lo que permite una maduración lenta de las uvas y el mejor desarrollo de sus bondades. Por el otro, unos suelos calcáreos únicos en Chile. Clima frío, pero seco y suelos calcáreos, son los tres factores que diferencian a nuestro valle, de los otros del país”, agrega.

Vetas Blancas Cabernet Franc 2018 es un tinto de categoría que importa y vende Grand Cru, en su tienda de la Av. Roosevelt en Punta del Este o directamente desde su sitio web www.grandcru.com.uy. Su nombre hace una clara alusión al suelo que Felipe Müller tanto elogia.

Es oscuro, aromático, tiene cuerpo y muy buen paso de boca. Es todo lo que le pedimos a un tinto que nos gusta y el que una vez probado, pasa a integrar la lista de los preferidos.

Fue premiado con 96 puntos en la Guía Descorchados 2020 y seleccionado como Mejor Vino Revelación del Año y Mejor Cabernet Franc de Chile. Vale la pena probarlo y comprobar que la Cabernet Franc, no es la hermana menor de la Sauvignon, como hace unos años se decía.

Bodega: Viña Tabalí
Origen: Valle del Limarí, Chile
Precio: $ 1.380

CONOCÉ A NUESTRO COLUMNISTA

Eduardo Lanza

Es Ingeniero químico y experto en vinos. Su pasión lo ha llevado a visitar terruños, descubrir cepas y probar las más variadas etiquetas.

Es fundador de Catadores. Escribe y enseña con el mismo placer que degusta un vino desde hace más de 20 años