Yobino venderá Lapataia a D`arenberg

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El peso de la marca Lapataia, del establecimiento puntaesteño El Sosiego, tentó a Laetitia d`Arenberg a invertir en la reconversión de un negocio que durante más de dos décadas sostuvo el empresario argentino Francisco Yobino.

Si bien todavía se ajustan cuestiones legales, el asesor de Marketing y Comunicación de Las Rosas, Diego Porcile, mencionó a El Empresario que el futuro del emprendimiento tiene como norte la exportación y el fortalecimiento de la marca a través de la sinergia con el exitoso proyecto ganadero Las Rosas. Pero el negocio no se agota en lo productivo, sino que también abarca la excelente reputación del festival de Jazz en el Tambo, que dio una dimensión internacional al establecimiento que alberga cada verano a figuras de la talla de Paquito D`Rivera y Bebo Valdés, entre otros virtuosos.

El tambo fue fundado en 1985 y su principal producto fue el dulce de leche. Según muchos, el más rico del Uruguay. Incluso llegó a exportar en volúmenes interesantes a Brasil. Pero Yobino -quien llegó a Punta del Este buscando un poco de tranquilidad- no pudo zafar del endeudamiento y se puso a buscar alternativas para sobrevivir. Así fue que nació la idea de los festivales de jazz en el tambo.

Lo máximo que llegó a producir Lapataia fueron 43 toneladas mensuales de dulce de leche. En los mejores tiempos se facturaban unos U$S 1,7 millones por año, pero desde 1999, con las sucesivas crisis en Brasil, Argentina y Uruguay, el negocio se vino a pique. Incluso el establecimiento estuvo a punto de ser rematado a causa de su abultado pasivo.

La princesa d´Arenberg es la principal criadora de Jersey del país y dispone de un rodeo lechero de 1.600 animales en producción, que le permite contar con materia prima de calidad para el desarrollo de un proyecto conjunto con Lapataia. Y el jazz seguirá sonando.