Sofitel mira de reojo hacia Punta del Este

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Nagi Naufal, vicepresidente regional y gerente de operaciones de Sofitel para América Latina, estuvo en Montevideo y participó de la gala organizada por la cadena de hoteles a beneficio de la Fundación Álvarez Caldeyro Barcia. En la ocasión se presentó la propuesta gastronómica del Hotel Carrasco, que tendrá una fuerte apuesta a la fusión entre la cocina francesa y la comida típica nacional.

El ejecutivo dijo a El Empresario que si bien la cadena suele instalarse en ciudades capitales, hay casos donde se considera la posibilidad de llegar a una ciudad secundaria que, en este caso, sería Punta del Este. "Estamos abiertos y si se presenta la oportunidad podríamos considerarlo", aseguró.

Naufal -que tiene más de dos décadas en la cadena francesa- reconoció que los servicios uruguayos "son de calidad" aunque aclaró que Uruguay "recién está comenzando a transitar el camino de ser un país turístico".

Respecto a la oferta hotelera, opinó que si bien hay hoteles cinco estrellas, el de Sofitel será el primero de lujo en el país.

Está previsto que el Hotel Carrasco se inaugure en julio de 2012 y para ello, actualmente hay más de 600 obreros trabajando junto a restauradores y especialistas de otros países.

Naufal afirmó que es más caro restaurar un edificio antiguo que construir desde cero: si se hubiera hecho a nuevo, habría espacio para 300 habitaciones y no para las 116 previstas.

Restaurar edificios emblemáticos es una apuesta de la cadena en todas partes del mundo, que oficia como diferencial. En Cartagena de Indias, por ejemplo, convirtieron en hotel un convento del año 1621.

En América Latina, 30% de los hoteles internacionales son de Sofitel y, según detalló el ejecutivo, el objetivo es "seguir creciendo".