Cómo subir las defensas: las vitaminas y minerales esenciales más allá de la vitamina C

Redacción El País
La importancia de fortalecer el sistema inmunológico ha cobrado especial relevancia en los últimos años, donde las enfermedades respiratorias, infecciosas y crónicas afectan a millones de personas anualmente.

Si bien la vitamina C es la más conocida, el cuerpo requiere una amplia variedad de nutrientes para mantener sus funciones inmunológicas en óptimo estado. Existen otras vitaminas y minerales igual de esenciales para la protección contra virus, bacterias y procesos inflamatorios.

El sistema inmunológico es una red compleja que depende de un aporte adecuado de micronutrientes. Los más importantes incluyen:

· Vitamina D: Clave para activar las defensas. Niveles bajos se asocian con mayor riesgo de infecciones respiratorias.

· Vitamina A: Mantiene saludables las mucosas respiratorias e intestinales, la primera barrera contra patógenos.

· Vitaminas del Complejo B (B6, B9, B12): Participan en la producción de glóbulos blancos y en la formación de anticuerpos.

· Zinc: Mineral vital para el correcto funcionamiento de los glóbulos blancos. Su deficiencia aumenta la susceptibilidad a enfermedades respiratorias.

· Selenio: Actúa como un potente antioxidante, protegiendo las células y fortaleciendo la respuesta inmunitaria.

· Hierro: Fundamental para la oxigenación y la energía celular. Su deficiencia debilita la capacidad del cuerpo para combatir patógenos.

La base para obtener estos micronutrientes es una alimentación variada y equilibrada.

· Vitamina D: Exposición solar (15-20 min/día), pescados grasos (atún, salmón), huevos.

· Vitamina A: Hígado, lácteos, zanahoria, espinaca, zapallo.

Leonardo Maine/Archivo El Pais

· Vitaminas B: Pollo, pescado, huevos, legumbres, frutos secos, cereales integrales.

Foto: Freepik.

· Zinc: Carnes rojas, mariscos, semillas de calabaza, menestras.

Foto: Freepik.

· Selenio: Pescados, nueces, pollo.

Foto: Hooters

· Hierro: Carnes rojas, hígado, menestras, espinaca. Consumirlo con vitamina C mejora su absorción.

Foto: Pixabay.

En casos específicos (personas mayores, embarazadas, veganas o con enfermedades crónicas), puede ser necesaria la suplementación, siempre bajo recomendación médica.