Matías Torino, El Universal/GDA
El omega-3 es un ácido graso esencial, abundante en ciertos alimentos, que se revela como un aliado clave en la prevención de enfermedades del corazón.

Compuesto principalmente por ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), despliega propiedades antiinflamatorias y antitrombóticas. Estas cualidades son fundamentales para mantener la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

La Universidad de Navarra subraya la importancia de ingerir las cantidades recomendadas de omega-3 para "mantener el corazón sano y protegerlo frente a accidentes cerebrovasculares". Estos ácidos grasos saludables contribuyen activamente a mantener niveles saludables de colesterol en la sangre, según respalda la Fundación Española del Corazón (FEC).

Dado que nuestro organismo no puede producir omega-3 por sí mismo, la elección de alimentos ricos en este compuesto se vuelve crucial. Entre las recomendaciones comunes de incluir pescados en la dieta, surge un condimento estrella que no solo añade sabor exquisito a tus platos, sino que también es un tesoro de beneficios para la salud: el aceite de lino.

Una investigación realizada por la Universidad de Navarra revela que el aceite de lino encabeza la lista de condimentos ricos en omega-3, proporcionando un impresionante aporte de 53.3g por cada 100g de este aceite. Este hallazgo lo refuerza como un aliado excepcional para mantener la salud cardiovascular.

Agregar alimentos ricos en omega-3 a las comidas diarias es una estrategia sencilla. Desde una cena con salmón al horno hasta una ensalada con semillas de chía esparcidas, hay infinitas posibilidades culinarias para beneficiar al corazón. Los expertos sugieren un consumo diario mínimo de entre 250 y 500 mg, aunque esta cifra puede variar según las necesidades individuales.