Los alimentos que contribuyen al equilibrio del colesterol, la absorción de hierro y la salud de la piel

La Nación/GDA
La vitamina B5, también llamada ácido pantoténico, es una de las moléculas importantes para el organismo, debido a sus beneficios para el equilibrio del colesterol, la absorción del hierro, la protección del sistema inmunológico, entre otras propiedades. Para una mejor incorporación de la vitamina, se recomiendan 11 alimentos naturales.

La vitamina B5 es considerada una molécula orgánica hidrosoluble, que según indica el “panto” en su nombre, está presente en una gran variedad de alimentos, como microorganismos, tejidos animales y vegetales. Uno de sus componentes es la coenzima A, que permite la respiración celular, a la vez que hace posible el metabolismo y la síntesis de hidratos. El ácido pantoténico en su estado natural es amarillo y viscoso, pero actualmente se comercializa de forma estable, de color blanco y como pentanato de calcio.

1. Hígado, tanto el de pollo como el de ternera
2. Salvado de trigo y arroz
3. Huevos, especialmente las yemas
4. Maní
5. Setas, como los champiñones y los shiitake
6. Salmón y otros pescados, como el atún, al igual que las huevas o caviar
7. Garbanzos
8. Diversos cereales, entre ellos la avena, el trigo sarraceno y el centeno
9. Palta
10. Tomates secos
11. Lácteos, como la leche en polvo y el queso, preferentemente roquefort, azul y Gjetost

Una buena dieta que incluya esta molécula es crucial para un desarrollo óptimo del organismo. De lo contrario, se recomienda consultar a un médico y adquirir un suplemento acorde, indicó el Hospital Universitario de La Zarzuela, España, en el sitio Muy Saludable.

En primer lugar, apuntó que al igual que el resto de las vitaminas del complejo B, cumple un rol destacado en las glándulas suprarrenales, en la secreción de hormonas antiestrés y en la formación de insulina. Además, facilita la absorción de hierro y ayuda directamente al sistema inmunológico con la generación de anticuerpos.

Por otro lado, contribuye a un equilibrio del colesterol en la sangre y, entre otros puntos positivos, previene las migrañas.

Asimismo, se recomienda el consumo de alimentos que contengan vitamina B5, puesto que contribuye a la hidratación y regeneración de la piel, según el sitio Bephantol, de una farmacéutica reconocida internacionalmente.

Algunos consejos que favorecen un mejor cuidado gracias al consumo de esta molécula, es en personas con piel reseca, que sufren de diabetes o dermatitis. También se aconseja cuando se sufren lesiones pequeñas, debido a que aporta a una rápida cicatrización.

En casos no muy graves, algunos indicadores por falta de ácido pentatónico en el cuerpo pueden ser fatiga, vómitos, dolores de cabeza o insomnio, al igual que problemas intestinales, dijeron desde el Hospital Universitario de La Zarzuela. En situaciones más graves, puede provocar entumecimiento, sensación de hormigueo y sensibilidad a la insulina. En algunos pacientes, se alcanzó a un estadio mayor, en el que presentaron síntomas de artritis, acidez o síndrome de pie quemante.

En tanto, desde la Oficina de Suplementos de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH, por sus siglas en inglés), aseguraron que no existen mayores riesgos en excederse en el consumo de vitamina B5. De igual manera, se recomienda no sobrepasar el límite de los 10.000 mg por día porque podría causar diarrea o dolor estomacal.