Con fama de ser las más ricas de la ciudad

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En 1985, mientras ejercían la medicina en el CTI del Hospital Pasteur, cuatro médicos frecuentaban una rotisería que desde hacía 11 años vendía muy ricas empanadas en 8 de Octubre y Propios, pero usualmente encontraban el local cerrado o carente de productos.

Fue así que se les ocurrió preguntarle al dueño si tenía interés en vender, en busca de lograr un ingreso complementario al de la profesión que les permita continuar con los estudios y especializarse. "Sí, no doy más. Estoy agotado", contestó el señor y comenzó la segunda etapa de Santa María, la emblemática casa de empanadas que fue ganando reputación y hoy se hizo un lugar en el circuito gastronómico.

Convencidos que la buena calidad de los productos daba para más, los médicos comenzaron a alternar sus actividades profesionales turnándose en la atención de la empresa y mejoraron el servicio con una ampliación del horario, nuevos gustos de empanadas y la puesta en práctica de un delivery a través del 0800 - 1020 que llega a todos los rincones de Montevideo.

Santa María ofrece hoy 46 gustos con rellenos de pescado, carne, queso, jamón, pollo, verdura y dulces a un precio de entre $32 y $45 la unidad. "Las empanadas son las que hablan por nosotros", dijo, a El Empresario, confiada en su producto, Laura López, encargada del local y esposa de uno de los médicos que se lanzó a comprarlo en los años 80.