El churro se globaliza

En Estados Unidos, la comida que cada vez se hace más popular, es nada menos que el churro. Hasta la hija de George W. Bush decidió incluir churros, como los que uno come en el Parque Rodó, en el menú de su boda. También empresarios del ramo alimenticio y renombrados chefs se subieron a la caravana y tratan de explotar la popularidad del churro, que ya ha conquistado restaurantes desde Los Angeles hasta Nueva York, donde se cobra por ellos hasta tres dólares o más. En el restaurante Tío Pepe, el primero en venderlos, hoy sólo dos tercios de la clientela es hispana. AP