La boutique alimenticia entre los dos grandes supermercados

Entre los variados desafíos que enfrenta la humanidad, la producción de alimentos, en cantidad y calidad, es quizá uno de los más importantes. Durante los últimos años vimos un adelanto de lo que podría ser un escenario cada vez mas frecuente en el futuro: una demanda creciente con una oferta de alimentos restringida, liderada por el Mercosur. Este liderazgo implica un enorme desafío y responsabilidad, que los paisanos de estas latitudes debemos asumir, transformando este siglo en una oportunidad de desarrollo único en la corta historia de nuestros pueblos.

En este contexto, Uruguay debe integrarse a los países de la región y desde allí al mundo, pero no por pequeño su aporte será irrelevante. Uruguay puede ofrecer opciones diversas que provengan de su propia cultura y especificidades, que agreguen valor y distinción a sus productos. El "Uruguay Natural" puede ser una marca que permita proveer productos especiales, con identidad preservada, orgánicos, para consumidores selectos. Uruguay puede ser la boutique del Mercosur, el almacén de productos especiales frente a los dos grandes supermercados hermanos y también un centro de servicios sofisticados, propio de su excelente capital humano, vinculados con la biotecnología, la industria del software y las finanzas.

La construcción de una visión compartida en esta dirección o en otras, conjunta entre públicos y privados, hará que transitemos este camino juntos, mas rápido, llegando más lejos.