¿Conocés un boliche con onda donde se pueda cenar y tomar algo, pasen música, se vea gente y dé para la sobremesa? Cada fin de semana la misma pregunta asoma entre amigos que quieren variar las opciones usuales y terminan reincidiendo. Los más negativos aprovechan la bolada para criticar la noche de Montevideo, aunque la ansiedad se calma con la llegada del primer trago.

Para cambiar la pisada abrió en Punta Carretas Siam, un lugar que se propone responder la pregunta del inicio. Ubicado en García Cortinas y Víctor Soliño, a pocos metros del Sheraton, Siam conjuga amplitud y modernidad con la calidez que brinda la madera y una extensa barra que desnuda a sus espaldas el corazón del boliche: un bar bien provisto, horno de barro, parrilla y potentes hornallas para los salteados al wok.

Sus dueños definen la cocina del lugar como "honesta y sencilla", marcada por la influencia mediterránea y asiática.

A cargo del chef Alejandro Vota, los distintos fuegos de Siam procuran conseguir los puntos óptimos en las carnes asadas, el pan artesanal, las pastas y los salteados.

Destaca también la carta de tragos que parte de frutos exóticos como el maracujá, el mango, la papaya y la frambuesa.