Imagínate un supermercado entero rojo", así resume un empresario chileno de la industria de alimentos los efectos del nuevo proyecto de ley "semáforo", que, entre otras cosas, exige poner en los productos una circunferencia roja por cada nivel elevado de sal, azúcar y grasas. Según el sector privado, desde un kilo de azúcar, hasta la palta no se librarían, lo que estigmatizaría a alimentos, que son sanos o dañinos dependiendo de quién los consume y en qué cantidad.

Una discusión que próximamente podría darse en Uruguay, en caso de que las expresiones de deseo del gobierno se conviertan en proyecto.

Pero la reacción no se hizo esperar. Compañías del rubro confirmaron que Chilealimentos estaría planeando una campaña televisiva con promoción de la vida saludable, para demostrar a la opinión pública que la receta para combatirla no está en legislar. Explican que el Ministerio de Salud ya lo sabe y que esta idea se había conversado hace tiempo para hacerla en conjunto, pero, ante el atraso y la idea de regular, el sector privado habría decidido sacarla adelante.

"La obesidad es un problema importante, pero esta es una mala ley", afirma Andrés Concha, secretario general de la Sofofa, para explicar por qué se unieron a Chilealimentos y a la Asociación de Avisadores (ANDA) para reaccionar ante el proyecto legislativo de Guido Girardi, al que el Ministerio de Salud dio carácter de urgencia el 18 de marzo. Días después se realizó una cumbre de nutrición con la presencia de eminencias mundiales en el tema. Todos los sectores estaban invitados, pero la industria no asistió. Y es que el apoyo al proyecto de ley por parte del Ministerio apenas unos días antes y la promesa de suscripción de un compromiso sorprendió a las empresas y no les cayó nada bien.

Las empresas señalan que hubo un giro del gobierno para enfrentar el tema "que el año 2006 se había comprometido con todos los sectores por el camino de la autorregulación, que es la opción de la Organización Mundial de la Salud". Pero a pesar de este desencuentro, la industria ha optado por desdramatizar el tema y ha aprovechado sus reuniones habituales de los martes para mostrar su visión. Se apoya en un informe sobre esta iniciativa legal realizado por el propio Ministerio, que señala que no se puede regular en todos los aspectos que propone el proyecto, porque ya tiene las facultades vía reglamentaria. (EL MERCURIO, GDA)