Uruguay hoy ocupa el lugar número siete en el ranking de países exportadores de carne en volumen y el número seis por montos. La promoción es clave en el desafío de seguir creciendo. En ese sentido, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) cuenta con el programa "Uruguay Natural Club" para alentar el consumo de las carnes naturales de Uruguay en el segmento demandante de productos de alta calidad. El medio que se utiliza para alcanzarlo es la implementación de distintas modalidades de restaurantes, desde propuestas tipo "slow food" hasta "healthy fast food", buscando sinergias con capitales privados. Asimismo, INAC inicia este año una experiencia piloto en Montevideo sobre "parrillas modelo" para luego trasladar la experiencia a las principales capitales del mundo.
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