El elegido | La querencia

Ya al entrar al local y ver las paredes, el visitante encuentra justificación al nombre. Pinturas de paisajes gauchescos, espuelas, lazos, mulitas, bozales, marcas de yerra, cráneos de vaca y hasta un Remington de 1840. La música de Alfredo Zitarrosa, Los Olimareños o Larbanois-Carrero está siempre presente. Nadie puede dudar que La Querencia le cae como anillo al dedo a la parrillada de General Flores 2942 esquina Gallinal.

"Este es un lugar donde uno se siente como en su casa", dice Freddy Medina, el propietario. Y agrega: "Te sentás y te traemos el pan calentito, la tablita con aderezos, y mientras sale la comida, que se hace al momento, convidamos con aritos de cebolla con salsa de soja".

Según el dueño, pagando entre 200 y 250 pesos cada cliente ya sale satisfecho. Pero también destaca las especialidades de la casa: el pollo deshuesado con tomate, jamón, muzzarella y guarnición ($170; las papas fritas, asegura, son "aptas" para celíacos), el bife ancho también con guarnición ($ 260), o el brasero para dos que, de acuerdo con Medina, sirve para cuatro personas y tiene casi cuanto se pueda poner a las brasas.

Muchos de los artefactos camperos que decoran el lugar son obsequio o "préstamo" de los clientes, en buena medida nacidos en el interior pero residentes en Montevideo.

El salón principal de La Querencia, con capacidad para unas 40 personas, está pensado para un público familiar. De hecho, hay un pelotero y salón de juegos para los niños. "No somos un bar", se apresura en aclarar Medina. De cualquier forma, hay un anexo tipo pub para tomar una cerveza o hacer una previa "tranqui". Ahí la música cambia: Queen, Rolling Stones, John Lennon...

Este restaurante abre mediodía y noche de lunes a sábado. Por las dudas, conviene reservar mesa al teléfono 2208 9611.