El elegido | Barlobo

Fernando Caprile es uruguayo, pero hace poco más de un año que llegó de Barcelona junto a su señora, Lucía Ubiedo, que es Argentina. Juntos exportaron la tradicional comida mediterránea al corazón de Punta Carretas. Y Barlobo, en la esquina de Coronel Mora y Montero, es una perfecta mezcla entre los platos típicos de la madre patria y las mayores exquisiteces del Río de la Plata.

"Siempre decimos que es un punto medio entre una parrilla y un restaurante. Pues hacemos pescados, pizzas, pastas y cortes tradicionales de carne", señala Ubiedo.

Cochinillo a la parrilla, pulpo a la marinera y paella, son algunas especialidades que sugiere para junio Barlobo. Pero también están los ya clásicos platos, preferidos por los clientes del lugar: Corvina negra con puré rústico y vinagreta de morrón ($ 270), risotto de langostinos con esencia de cítricos ($ 350), wok de mar con langostinos, mejillones, pez espada y salsa de coco y curry ($ 320). También está el wok de pollo, al que Ubiedo define como su favorito ($ 245).

Para aquellos paladares reticentes al pescado, la propietaria recomienda el ojo de bife con salsa de pimienta negra y puré de calabaza ($ 360).

El arte también se da cita en este restaurante. "Tenemos muchos espectáculos musicales. Estuvo Carmen Pi, Samantha Navarro y Lucía Ferreira". En junio Barlobo apuesta al stand up. Andrés Silvera y Christian Font presentan todos los sábados del mes su espectáculo Vestite y andate, que se desarrolla en la cava del local (el cubierto artístico es de $150 e incluye una copa de vino). Barlobo está abierto de martes a domingo desde las 20 horas y al mediodía los fines de semana.