El elegido | Fans!

En la muy transitada proa de Constituyente, Vázquez y Guayabo, los responsables de Fans! buscan ofrecer un oasis entre tanto tráfico y ruido céntrico. Una ambientación minimalista, con mucho vidrio y blanco, contribuye a bajar las revoluciones. Y una fusión entre comida asiática y latinoamericana, con wok y wraps, hace el centro de la propuesta gastronómica.

El dueño, Marcelo Hoizman, es mexicano y la comida de su país es una de las bases del menú. Pero con una variante light: "Nosotros salteamos carne, pollo o cerdo con vegetales, y ese preparado se arma en un wrap. Es algo así como los tacos, pero sin grasas saturadas, en una fina masa y con aceite de maíz. Todo fresco y en el momento". El toque asiático se da con el wok, donde son preparados todos los ingredientes.

Por las dudas, aclara, el que no se anime a esta versión de los tacos apta para todo paladar, puede pedir su carne y verduras salteadas con arroz al curry o tallarines. Todos estos platos tienen una salsa a elección. Para comensales con menos tendencia a experimentar, no faltan los chivitos y las milanesas. Se estima un gasto de $ 180 por persona.

Fans! tiene, en total, una capacidad para 60 comensales en mesas en el interior y exterior del salón. Tiene servicio wi-fi, aire acondicionado, delivery (4032867). No acepta tarjetas. El nombre y la ubicación, a metros de la Asociación Uruguaya de Fútbol (AUF) -cuyos funcionarios son clientes habituales-, provoca una inmediata asociación con el deporte. Si bien ese no era el objetivo a la hora de bautizar el local, una pantalla plana de 32 pulgadas ayuda a atraer simpatizantes. Para el Mundial, anuncia Marcelo, piensan instalar otro televisor aún mayor.