EFE | CLAUDIA POLANCO YERMANOS

Valiéndose de su fama, los astros del cine, la televisión, el deporte y las pasarelas invierten alrededor del mundo en restaurantes, un negocio que aunque genera mucha publicidad no siempre deja las millonarias ganancias que desean sus dueños.

La última en unirse al cada vez más grande grupo de propietarios de locales de comida fue Eva Longoria, actriz de la serie Desperate Housewives, quien abrirá en Hollywood, el restó "Beso", junto al cocinero Todd English.

"Muchas de las recetas son mías. Hemos elaborado un menú muy divertido", dice la copropietaria del lugar en el que se servirán alimentos mexicano-estadounidenses.

En la década del 90 fueron pioneros los musculosos hombres del séptimo arte Bruce Willis y Silvester Stallone, quienes de la mano del empresario Robert Earl inauguraron la cadena de hamburguesas "Planet Hollywood" que hoy es un emporio con hoteles y casinos.

Aprovechando el boom de las top models en aquella época, Naomi Campbell, Claudia Schiffer y Elle McPherson siguieron el ejemplo con "Fashion Café", que aunque no prosperó, les significó numerosas portadas en las revistas y periódicos del espectáculo.

Más recientemente, en 2002, y para celebrar su "herencia cultural y familiar", la cantante y actriz de origen puertorriqueño Jennifer López, instaló en Pasadena (California), "Madre`s", con platos "inspirados" en su abuela.

Mientras, los también célebres Ben Affleck, Nicole Kidman, Kobe Bryant, Christian Slater y Carmen Electra prefieren cenar en "Dolce Enoteca e Ristorante", espacio italiano creado en Los Ángeles por el actor y productor Ashton Kutcher, esposo de la diva Demi Moore.

LEYENDAS. Destacado con una estrella en la Guía Michelin, "Rubicon", situado en San Francisco, unió a leyendas de la gran pantalla como Francis Ford Coppola, Robert de Niro y Robin Williams en torno a Stuart Brioza, encargado de preparar comida californiana y ofrecer una soberbia carta de vinos.

El galardonado Robert Redford vende a los asistentes al Festival de Cine de Sundance, en Utah, que él dirige, delicias típicas estadounidenses en "The Tree Room".

Una de las recientes atracciones en Miami es DeVito South Beach, que aspira a convertirse en punto de encuentro de la farándula internacional luego de una inversión cercana a los 6 millones de dólares.

El establecimiento de Danny DeVito, sobre la playa y con acabados en mármol, madera y cuero, se especializa en pastas y carnes de vacuno, principalmente en la costosa y exquisita de buey de kobe.

Desde el 2000 la "Capital del Sol" es también escenario de "Bongos Cuban Café", de la cantante cubano-americana Gloria Estefan y su esposo Emilio Estefan, que con auténtica cocina criolla y una pista de baile que atrae a una multitud de devotos de la salsa, ha logrado mantenerse a flote.

Brasil no es ajeno a esta clase de negocios, ya que el ídolo del fútbol Romario de Souza Farías, del Vasco da Gama de Río de Janeiro, fundó "Café do Gol", famoso cuando en 1998 el artillero fue excluido de la selección que disputó el Mundial de Francia.

"R9", del atacante del Milan, Ronaldo Nazario de Lima, tampoco reportó mayores ingresos con su menú sin excentricidades gastronómicas, que sobresalió básicamente por la fama de su propietario.

URUGUAY TAMBIÉN. En el Cono Sur es punto de encuentro de los amantes del fútbol "El 10", inversión de Pablo Bengoechea, ex capitán del Peñarol, quien en este bar de Montevideo muestra fotografías de personalidades del ambiente deportivo y camisetas de diversos equipos.

A cambio de 25 dólares por plato, la vedette argentina Moria Casán permite al visitante de "Moria Restó y +" degustar en Buenos Aires la cocina internacional de Danby De Nery Capelli y Nobu Mastahakanu, al tiempo que contemplan una pecera humana y un tubo para el baile erótico.

Y en Colombia, el popular cantante Carlos Vives con "Gaira Café" y el creador de Yo soy Betty, la fea, Fernando Gaitán, con "Punto G", son algunos de los famosos que buscan aumentar sus ingresos sirviendo mesas.