La Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos recomendó a los ganaderos de su país que reduzcan el uso de antibióticos en la producción ganadera de porcino, bovino y aves, con el fin de que luego no se vuelvan ineficaces contra las infecciones que tienen los consumidores, según Eurocarnes.
Según la FDA hay que reducir la utilización de antibióticos aunque su uso debe ser voluntario. Para Michael Taylor, comisionado adjunto para la alimentación de la FDA, "el uso generalizado de antibióticos puede contribuir a la resistencia de los microorganismos, lo cual tiene consecuencias para la salud pública". El uso de antibióticos para mejorar la producción de carne se ha convertido en una práctica común en Estados Unidos y supone sobre-exposición de las bacterias a los medicamentos. Este problema crea un riesgo mayor de que estos microorganismos se vuelvan resistentes a los medicamentos importantes para la medicina humana, como la penicilina y la tilosina, aseguró la FDA.
En el caso de la producción animal, los antibióticos tienen un efecto menor ya que permiten aumentar la eficiencia de la digestión y acelerar el crecimiento del animal, según explicó el organismo.
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