La faena de vacunos en la primera semana de enero cayó a su menor nivel desde principios de octubre.
Entre el 1 y el 7 de enero se faenaron 32.628 toneladas con varias plantas que dieron licencia a su personal ante la escasa oferta de hacienda.
El de 2012 se trata del menor registro para la primera semana de enero desde 2004.
En la primera semana de enero de 2011 se faenaron 38.099 vacunos y 38.663 animales en igual fecha de 2010.
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