Carrasco cierra su planta por un mes por falta de ganado

1/1

La industria frigorífica no escapa a una coyuntura externa incierta por la crisis económica, además de arrastrar problemas estructurales. Falta ganado y los precios siguen al alza, por eso el frigorífico Carrasco dejará de faenar por casi un mes.

Pese a que el clima ha sido benevolente para el engorde de ganados este invierno, la oferta de animales no aparece en plena pos zafra, en uno de los años donde la industria cerrará con una de las faenas más bajas. Esa coyuntura presiona al alza los precios de la hacienda y los frigoríficos tienen dificultades para hacer negocios en el exterior con números positivos en función del precio del ganado.

El frigorífico Carrasco realizará su última faena el viernes 16 de septiembre y permanecerá cerrado hasta el 12 de octubre. Fuentes de la empresa informaron a Faxcarne que manejaron dos razones: por un lado, se darán licencias colectivas; por otro, es una forma de enfrentar la escasez de oferta y su alto precio.

"El precio de venta no está de acuerdo con el que tiene la materia prima; así no se puede trabajar", explicaron.

Asimismo, integrantes del frigorífico Lorsinal comentaron que por el momento no hay una fecha establecida para reanudar la actividad de faena. Por su parte, el frigorífico Tacuarembó de Marfrig (que sufrió un incendio en julio) tiene la expectativa de retomar la faena recién en diciembre.

Pero dada la coyuntura actual, no se descarta que alguna otra industria pueda cerrar temporalmente su actividad.

Para Adrián Pérez, integrante de la Federación de Obreros de la Industria Cárnica y Afines (Foica), el contexto actual de cierre de plantas en forma parcial "no sorprende a los trabajadores y era esperable", según dijo a El País, ya que se está pagando el impacto de la sequía de 2008-09 que dejó unos 600.000 terneros menos para la industria. El sindicalista comentó que la baja faena se mantendrá hasta el 2013. Por otro lado, recordó que hace unos días se le planteó al Instituto Nacional de Carnes (INAC) la posibilidad de establecer algún tipo de cuotificación a la exportación de ganado en pie.

Si bien en lo que va de este año el volumen de animales enviados al exterior se mantiene en niveles similares, incluso, por debajo en el acumulado de 2011 frente a 2010, la Foica entiende que esto de alguna manera impacta en los niveles de faena teniendo en cuenta la escasez de oferta de ganado.

Actualmente, la mayoría de los animales de razas carniceras se exportan a Turquía. En general, son bovinos menores -entre uno y dos años- que no inciden actualmente en la faena de la industria frigorífica, aunque sí podría hacerlo en un futuro. Las exportaciones de ganado en pie rondan las 200.000 cabezas anuales. Esto es un poco menos del 10% de una faena industrial que está en el eje de los 2,2 millones de animales.

El principal mercado de exportación en volumen para el país, Rusia, comenzó a demandar más carne este mes, aunque algunas industrias que tienen poca oferta, presionan para elevar precios y así equilibrar sus números. Mientras que en Europa, donde se colocan los cortes de mayor valor, Alemania sigue firme pero Italia ha parado sus compras.