1/Foto de archivo (El País)
En 2010 el consumo de productos lácteos en Uruguay llegó a su registro máximo histórico con 242 litros por persona, según los datos divulgados por la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA).
De ese total, 170 litros corresponden a productos de plantas industriales, 42 litros de la venta directa y artesanal y 30 litros de predios. En 2009 el consumo fue de 232 litros y en 2008 alcanzó los 212 litros.
El reporte de la DIEA señaló que la remisión de 2010 provino de 3.278 tambos, 93 menos que en 2009 en una caída de 2,8%. Como contrapartida, la remisión registró un aumento de 8,3% llegando a los 1.297 litros diarios.
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