Carne: buscan hacer más negocios con Rusia

Una delegación de industriales, productores y autoridades del Instituto Nacional de Carnes, está camino hacia Rusia, para promover la carne uruguaya en la feria ProdExpo Moscow. La feria se desarrollará desde mañana y durante toda la semana en la capital rusa y por cuarto año consecutivo, Uruguay busca promocionar sus carnes en el principal destino de exportación.

"Vamos con la expectativa de seguirnos afirmando en un mercado que desde 2006 fue cada vez más importante y sigue siendo importante", le dijo a El País el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Luis Alfredo Fratti, que encabeza la delegación. "Si miramos en Rusia estamos muy contentos porque le vendemos mucha cantidad de cortes delanteros y demás, pero creo que poco a poco va a comenzar a competir con otros mercados como la Unión Europea, por carne de mayor calidad. Es un problema de tiempo, pero esa competencia va a llegar, porque hay una masa importante de personas que están muy bien económicamente y que van a comenzar a demandar carne de alta calidad", estimó Fratti.

La feria es clave para sondear el mercado, porque se realiza previo a la liberación de las cuotas de importación anuales.

Mientras tanto, Sami Ragi, principal de la empresa Mirasco International Food Merchants, que habitualmente hace negocios con importadores rusos, aseguró a El País que este mercado "está firme y la demanda de carne roja está fuerte". Todos los signos muestran firmeza, pero los mercados son muy cambiantes y la firmeza de hoy puede perderse si se registra un conflicto grave en Medio Oriente.

Las compras de los rusos se centran en delanteros bovinos y entre las menudencias sólo estaban llevando hígados bovinos, pero aflojaron las compras en Uruguay porque hoy encuentra otros proveedores con valores más bajos dentro de la región (Argentina, Brasil y Paraguay también compiten en este destino).

Para Alejandro Berruti, de United Breeders & Packers, Rusia podría ser un comprador importante este año, pero en el mundo de la carne todo es muy cambiante y sin predicciones, indicó.