El Inac entregó diplomas en Melo

CERRO LARGO | El presidente del Instituto Nacional de Carne (Inac), Alfredo Fratti entregó diplomas a los egresados del curso para operarios de locales de venta de carne al por menor.

La capacitación fue gratuita y formó parte del Programa de Capacitación de Operarios del Sector Cárnico que está impulsando Inac junto a la Facultad de Veterinaria en todo el país. Se realizó con 27 participantes y estuvo a cargo de técnicos de la Dirección de Mercado Interno de Inac.

La ceremonia fue en la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo en la sede central de la calle Herrera a la cual asistió el jerarca del Inac, el intendente Sergio Botana, alumnos, docentes y demás autoridades.

Fue una experiencia piloto que se estará extendiendo ahora al resto del país, de acuerdo a lo anunciando por técnicos del Inac. En la oportunidad se contó con la colaboración de la Agencia de Desarrollo de Cerro Largo, la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo, el Centro Comercial e Industrial y la Intendencia Departamental.

Fratti señaló que la idea original le fue presentada al intendente, Sergio Botana, "por una cuestión de amistad, para que se pudiera poner en práctica en Melo en primera instancia". Y agregó: "Se logró con el esfuerzo de todos y no sólo fue dirigido a quienes trabajan en frigoríficos sino en carnicerías. Ahora pretendemos que esta capacitación siga al resto del país, ya que hemos mantenido contactos con el Congreso Nacional de Intendentes".

Muchos participaron del curso para reforzar conocimientos e ir actualizándose. Otros, en tanto, eran aprendices de carnicería.