Leve aumento en la oferta de ganado y mercado estable

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La faena de vacunos llegó a 32.874 cabezas en la semana finalizada el 16 de octubre, registrando una suba del 13% respecto a la semana anterior, aunque ubicándose un 21% por debajo que en igual semana del año anterior.

Se mataron 17.322 novillos y 14.813 vacas, representando el 52,7% y 45,1% respectivamente.

El mercado vacuno se mantiene estable, a partir de un aumento moderado de la oferta de ganado que es acompañado por parte de la demanda. Igualmente, hay diferente posicionamiento adentro del sector industrial. Los novillos pesados especiales se ubican en eje de US$ 3,1 a US$ 3,15 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las mejores vacas pesadas llegan a los US$ 3, en idénticas condiciones. La faena de lanares llegó a 31.422 cabezas en la última semana informada por INAC, registrando una suba del 11% respecto a la semana anterior, aunque ubicándose un 41% por debajo que en igual período del año anterior.

En el acumulado del año la faena ovina llega a 838 miles cabezas, un 43% menos que en igual lapso del 2009.

Los corderos continúan liderando la actividad del rubro con 21.933 cabezas sacrificadas (70%), seguidos por 4.637 ovejas (15%), 3.844 capones (12%) y 854 borregos (3%).

El mercado ovino no cambia de tendencia, con una oferta que no satisface las necesidades industriales. Con una importante presencia de Brasil en los mercados de exportación, los precios continúan ajustándose al alza marcando nuevos récord semana a semana. El cordero pesado llega a US$ 5,23 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, y el SUL informa de negocios pactados a US$ 2,5 por kilo en pie. Para capones y ovejas se manejan referencias de US$ 5 el kilo, en idénticas condiciones que el caso anterior.