Empieza la trazabilidad para las categorías de vacunos adultos

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PABLO ANTÚNEZ

A partir de ayer se comenzaron a entregar las caravanas para identificar e ingresar a la trazabilidad a alrededor de 2,5 millones de cabezas bovinas adultas que se sumarán a los terneros. Se llegará a julio de 2011 con todo el rodeo trazado.

Uruguay ya tiene alrededor de 8,5 millones de terneros identificados y trazados que no tendrán problemas, cuando se conviertan en novillos, en ingresar en la Unión Europea tras ser faenados. La identificación obligatoria de los terneros comenzó en la primavera del 2006 y hoy el productor, en cada estación de cría, tiene que caravanear e ingresar en el Sistema de Registro e Identificación Animal sus terneradas.

Sin embargo, quedan alrededor de 2,5 millones de animales adultos, que en su mayoría son vacas, que no pudieron ser incluidos en la trazabilidad obligatoria. Por eso, para evitar que existan animales que puedan ingresar a un frigorífico exportador y otros que no, Uruguay decidió llegar a julio de 2011 con todo el rodeo bovino con trazabilidad. La Unión Europea exige, para entrar a su mercado, que el animal esté trazado.

La preocupación había sido planteada hace meses desde las gremiales rurales al ministro de Ganadería, Tabaré Aguerre y en conjunto se resolvió el mecanismo para solucionar el problema.

A partir de ayer, el Sistema de Registro e Identificación Animal (SIRA), la repartición del Ministerio de Ganadería, que se encarga de llevar adelante la trazabilidad, comenzó a entregar las caravanas para identificar a los animales adultos y cumplir la meta.

"Se entiende por adulto el ganado que nació antes de septiembre de 2006 -cuando se impuso la trazabilidad obligatoria de los terneros- y no pudieron ser incluidos en la trazabilidad, ahora se comenzará a caravanearlos", aclaró a El País Gabriel Osorio, director del SIRA. Los productores tendrán que llamar al SIRA y pedir las caravanas que necesitan para identificar a este segmento de la población bovina de sus predios y recibirán las caravanas a través del Correo.

Como se utilizarán en la identificación de los bovinos adultos las mismas caravanas que se usan hoy para los terneros, Osorio le recomendó a los productores que "usen una caja para cada categoría -no mezclen las caravanas- y no poner la fecha de nacimiento en el formulario a enviar al sistema con los datos del animal. Al no tener los datos, se sabrá que se trata de bovinos adultos", explicó el funcionario.

El formulario que incluirá los datos del animal no variará, por lo que, en la central, el único dato que tendrán para identificar si se trata de un animal adulto o un ternero es la fecha de nacimiento, que en los adultos no se conoce y por eso se deja en blanco ese espacio.

A partir de este mes se espera que la demanda de caravanas comience a incrementarse, no sólo porque las pariciones están en marcha, sino también porque los productores se apuran a caravanear antes de que empiecen fuerte las bicheras con el calor. De todos modos, hay stock suficiente como para atender las necesidades.