Invierten US$ 5: en granja de esturiones en Polanco

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TACUAREMBÓ | JOSÉ ESTEVES

El senador nacionalista, Eber Da Rosa, informó a la Cámara de Senadores sobre una granja para la cría de esturiones que se está instalando en San Gregorio de Polanco. La inversión en el proyecto ronda los US$ 5 millones.

El emprendimiento ya fue declarado de interés departamental por la Junta de Tacuarembó. La granja de esturiones generará 40 fuentes laborales directas. El objetivo de la misma es producir caviar para exportar a Europa, Japón y Estados Unidos.

"Existe un proyecto que actualmente está comenzando a implementarse en el lago de la represa de Rincón del Bonete, en el río Negro. Es la instalación de una granja de cría de esturiones en la localidad de San Gregorio de Polanco", comentó Da Rosa.

"Se trata de una inversión de unos US$ 5 millones, a cargo de la empresa privada Liseck S.A. que, a su vez, es una derivación de una firma del área financiera, Aiva S.A., actualmente instalada en la zona franca de Zonamérica, en Montevideo", reveló.

"Básicamente, el proyecto consta de tres grandes etapas o módulos que son: la construcción de la granja en tierra y embalse, la instalación de una fábrica de raciones y, finalmente, la planta de procesamiento de pescado", explicó.

De acuerdo con el plan de negocios trazado, se generaría rentabilidad para los accionistas a partir del tercer o cuarto año y, muy especialmente, a partir del quinto año, al llegarse a la producción del caviar negro, que es un producto de alta calidad, de muy buenos precios y de gran receptividad a nivel de determinados mercados, fundamentalmente en Europa.

"Para el desarrollo del proyecto se han tomado especialmente en cuenta la calidad del agua, la profundidad del lago a esa altura y la topografía de la orilla, así como también la dirección y protección de vientos y corrientes de agua", indicó Da Rosa.

El "proyecto tendrá un impacto social importante para una pequeña localidad del Interior, por cuanto se entiende que generará alrededor de cuarenta puestos de trabajo directos, además de la red de trabajos indirectos que todo emprendimiento de este tipo origina siempre", culminó.