Con los datos actualizados al 26 de junio pasado, el ingreso de divisas por concepto de exportaciones totales del sector cárnico aumentó 31% en relación a igual período de 2009, de acuerdo al último informe del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Las exportaciones de carne bovina, de acuerdo a INAC, crecieron 33% en dólares y 15% en volumen, mientras que la carne ovina se mantuvo prácticamente incambiada en términos de divisas, pero con una caída de 30% en volumen peso canal, en relación a igual lapso de 2009.
En lo que tiene que ver con la faena de bovinos, esta mostró un crecimiento de 8% entre el 1º de enero y el 26 de junio pasados en relación a igual período de 2009. Tomando los mismos períodos de comparación, la faena de ovinos cayó 42%, mientras que la de porcinos es 2% inferior.
En términos de volumen, las exportaciones de carne bovina tienen como principal destino a Rusia, que participa con un 31,4% de las compras, seguido por la Unión Europea con el 19,9% y el Nafta con el 14,3%. Al medirse en divisas, la UE lidera con el 30,4% del mercado, seguida por Rusia con una participación de 24%.
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