Demanda, presiona mercado ganadero

La faena de vacunos llegó a 44.445 cabezas en la semana finalizada el 30 de enero, manteniéndose sin cambios respecto a la previa y ubicándose un 15% por debajo que en igual semana del año anterior.

La composición de la faena se mantuvo incambiada. Se mataron 25,5 mil vacas (57%) y 17,8 mil novillos (40%).

El mercado vacuno se mantiene muy firme y demandado. La abundancia forrajera mantiene la tónica especulativa por parte de la oferta, mientras que la demanda industrial impulsa las compras a partir de buenas señales del exterior. Los precios se mantienen firmes y los novillos pesados especiales de punta fluctúan entre US$ 2,35 y US$ 2,4 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, en función del volumen y flete del negocio. Para las vacas pesadas de punta los valores se ubican entre US$ 2,17 y US$ 2,2, en idénticas condiciones.

En tanto, se mataron 32.756 lanares en el período, ubicándose en el mismo nivel que la semana anterior. Esta vez las ovejas dominaron la actividad del rubro con 16,2 mil cabezas sacrificadas (50%), seguidas por 9,7 mil corderos (30%), 3,3 mil capones (10%) y 3,1 mil borregos (10%).

La demanda de ovinos gordos continúa siendo reducida y los precios de todas las categorías se ajustaron al alza en un mercado ágil y firme. Los corderos pesados llegan a US$ 2,65 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las ovejas cotizan en US$ 2,25 y los capones en US$ 2,3, en idénticas condiciones. En lanas, el IME volvió a cerrar en baja y se ubica en US$ 8,07 por kilo de vellón base limpia.