Leve suba para el ganado gordo

Luego de tres semanas de estabilización en los valores y con una faena muy por encima de lo que se esperaba a la entrada del otoño, la verificación de una caída de la oferta llevó a un leve ajuste al alza en los precios de novillos y vacas gordas, de acuerdo con el último informe de la Asociación de Consignatarios de Ganado.

En su última reunión semanal, la gremial elevó en US$ 0,01 los valores promedio en segunda balanza, los que para novillo gordo se ubicaron en US$ 2,09, mientras que para vacas gordas se ajustaron a US$ 1,85; las demás categorías permanecieron incambiadas.

La faena permanece prácticamente estable con 47.950 cabezas vacunas, 1.605 más que la semana anterior y 9.474 por encima de la misma semana de 2008.

Según el consignatario Gustavo Basso, esta semana se notó una disminución de la oferta que se trasladó inmediatamente al plazo de entrega -que bajó sensiblemente- lo que llevó a una adecuación de los precios, aunque sin sobresaltos.

En la faena se mantiene una relación promedio de 60% de vacas y 40% de novillos, lo que a juicio de Basso no se modificará a corto plazo, ya que responde estrictamente al factor sequía que trajo aparejada una gran extracción de novillos, los que quedan en el campo son novillos nuevos. "Es imposible mantener este ritmo de faena con estos valores y la única forma de frenar esta tendencia es reducir directamente el número de animales faenados", estimó Basso.