Bajaron los precios de las frutas y verduras en mayo

RENZO ROSSELLO

Con base en los bajos precios de frutas y verduras, el Mercado Modelo se propone lanzar una campaña masiva. El objetivo es el de incentivar un consumo saludable y poner más el acento en el consumidor que en el producto durante 2009.

Cambiar los hábitos de alimentación lleva tiempo. Según un estudio presentado por el INE el año pasado, los uruguayos redujeron en un 25% el consumo de frutas y verduras en los últimos diez años. Con un ojo puesto en ese dato, el Mercado Modelo planea lanzarse a una campaña de consumo saludable, principalmente orientado a jóvenes y niños.

"Lo que se busca es cambiar, pensando conceptualmente en el Nuevo Mercado Modelo, mirando más al consumidor que al producto, algo en lo que estamos trabajando mucho con los productores", explicó el ingeniero agrónomo Marcelo Amado, secretario general de la Comisión Administradora del Mercado Modelo.

Por lo pronto, la Intendencia Municipal de Montevideo (IMM) que administra el Mercado en un directorio integrado por delegados de la comuna, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, los productores, comerciantes y trabajadores, llamó a una "licitación abreviada" para los responsables del diseño de la campaña publicitaria.

La agencia de publicidad que resulte ganadora deberá diseñar tanto los afiches, volantes y cartelería, como spots televisivos y anuncios en radio. La comuna planea invertir un monto de $ 865.000 en la campaña, una cifra que el secretario general reconoce "es bastante menor", aunque espera aumentar la presencia del Mercado en televisión.

MÁS FRUTAS Y VERDURAS. "La idea es sumarnos a la campaña del Ministerio de Salud Pública y emprender acciones para incentivar un cambio en la dieta, aunque sabemos que esto llevará mucho tiempo", apuntó Marcelo Amado.

La línea impulsada desde Salud Pública recoge, a su vez, las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), con su campaña "5 al día" impulsada desde 2002 en todo el mundo. Básicamente, la OMS propone el consumo diario de cinco porciones de frutas y verduras en el entendido de que esta medida proporciona los micronutrientes necesarios para una buena salud.

Lo que se piensa incluir en la campaña son los productos de estación, que además cuentan con los mejores precios para el público. "No hay un producto estrella, no se está pensando en eso sino en incentivar el consumo", explicó Amado.

El directivo del Mercado Modelo agregó que, en términos generales, "hay una buena oferta y los precios han tendido a la baja".

Para esta temporada de invierno no faltará ningún producto, se estima. Sin embargo, desde el Mercado se sigue con atención la producción de cebolla ya que las estimaciones para 2009 prevén que este básico de la cocina hogareña comience a escasear antes de fin de año. Otro tanto se espera que ocurra con el boniato, con una oferta significativamente menor este año respecto a la de años anteriores.

Dado que el 50% de la producción de hortalizas de fruto (tomate y morrón) proviene del norte del país, el Mercado Modelo enviará la semana que viene una delegación técnica con el fin de relevar lo que está ocurriendo en esta zona del país, particularmente afectada por la prolongada sequía.

Los planes de la administración del Mercado Modelo preparan, de algún modo, el terreno para el denominado "Nuevo Mercado", la nueva localización sobre la Ruta 5, entre los caminos Luis E. Pérez y La Higuerita, que aspira a convertirse en el mayor polo agroalimentario del país y cuya construcción, se estima, comenzaría en 2010 luego de un llamado público en el segundo semestre de este año.

Otoño en el Mercado Agrícola

"Disfrutá el otoño", se llama la promoción del Mercado Agrícola, con descuentos especiales en productos ideales para hacer frente a los primeros fríos de la temporada.

La promoción comenzó ayer y se extiende hasta hoy, en el horario de 8 a 15 horas, en el local del Mercado Agrícola de José L. Terra 2220, casi Amézaga y con estacionamiento vigilado.

La oferta es especialmente atractiva en cítricos. El kilo de pomelos se ofrece a $ 19,9 el kilo; el kilo de naranjas a $ 17; las mandarinas a $ 8,9 el kilo, y los limones a $ 14,9. También se puede encontrar zapallo kabutiá a $ 8,9 el kilo.

También es una buena ocasión para visitar un Monumento Histórico Nacional. El Mercado Agrícola, que es gestionado por la IMM desde 2006, recibió un fuerte impulso económico de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (Aecid), que a principios de este año hizo una donación de 550.000 euros destinados a obras de refacción.

La antigua estructura en el corazón de Goes fue seleccionada por la Aecid, que estudió los perfiles de 140 mercados en el mundo y el establecimiento montevideano resultó el seleccionado junto a un mercado de Costa Rica.

La oferta

El informe semanal del Mercado Modelo maneja algunas rebajas de precios. En frutas, por ejemplo, las bananas bajaron un 3,1% con un precio actual de entre $ 14 y $ 15,50 el kilo; ciruelas (bajaron un 4%) entre $ 40 a $ 48 el kilo; naranjas (bajaron 6,5%) entre $ 18 y $ 20. En verduras, se destaca la acelga (23,6% menos) a $ 60 el kilo; cebollas (3,7% menos) de $ 12 a $13 el kilo.