Las porciones: sus ventajas y defectos

Los alimentos envasados en formatos individuales son un reflejo del cambio social en el estilo de vida.

El crecimiento de modelos de hogar distintos a los tradicionales (formados por una sola persona, un adulto y un chico, o una pareja sin hijos) se refleja en una transformación del modelo de consumo alimentario. Estas circunstancias de la vida privada han llevado a la industria del sector a adaptar la presentación de sus productos.

La tendencia de las comidas individuales comenzó en la década de l990 con las ensaladas enlatadas y se ha consolidado en los últimos años.

Pasta con crema, tortillas de papas, arroz en cazuela, son sólo algunos ejemplos de un listado creciente de comida preparada, fácil y rápida de elaborar que va destinada a un sólo consumidor.

Esta nueva oferta alimentaria le facilita al cliente la posibilidad de comprar la cantidad justa de acuerdo a lo que consumirá. Al mismo tiempo se consigue un consumo responsable, ya que se reduce la cantidad de comida que se termina tirando. En general, estas cifras son bastante considerables.

En España, por ejemplo, se llevó a cabo una encuesta sobre hábitos de conservación de alimentos y se supo que el 15% de las familias españolas tiran a la basura unos 240 euros en comida cada año.

Según este estudio, las pérdidas económicas se deben, en la mayoría de los casos, a una mala conservación de la comida, pero también se puede atribuir a que se adquiere más cantidad de alimentos de los que en realidad se consumen en la fecha adecuada.

Pero no siempre las raciones individuales son la solución ya que tienen sus inconvenientes: la cantidad de alimento de algunos envases puede ser excesiva o insuficiente, según los casos, y tiene un mayor costo ecológico porque aumenta la cantidad de envases de plástico o aluminio que terminan en la basura.

Una encuesta elaborada por la Fundación Mapfre revela que uno de cada diez padres no coloca a sus hijos en las sillitas de seguridad cuando viajan en auto. La pereza por la complicación de poner el asiento y los trayectos cortos son las principales excusas.

Ciudades amigables para los ancianos.

La Red Mundial de Ciudades Amigables con las Personas Mayores pretende conquistar ciudades de todo el planeta para que se comprometan a velar por el bienestar de los ancianos. Hasta el momento, la lista se completa con 35 ciudades de 22 países. En España, es San Sebastián.

El uso del cinturón.

Dos de cada cinco fallecidos en ciudades españolas no llevaba puesto el cinturón de seguridad, según concluyó un estudio vial. El Club del Automóvil de ese país explicó que a tan sólo 30 kilómetros por hora, el conductor ve multiplicado por 10 su peso corporal.