Calidad y un buen padrón en lo racial

La trazabilidad es otra de las ventajas para la exportación

No sólo la mejor terminación impulsó a los frigoríficos brasileños a comprar ganado en Uruguay, también hay otras ventajas, como la trazabilidad.

"El ganado uruguayo está trazado, tiene un buen padrón racial y es una buena alternativa para conseguir carne de alta calidad", aseguró a BeefPoint el director ejecutivo del Sindicato de las Industrias de la Carne de Rio Grande do Sul, Zilmar Moussalle.

Desde comienzos de noviembre y hasta la pasada semana, el precio medio por kilo de animal en pie en el estado cayó de R$1,70 a R$1,50, pero el vocero aseguró que la baja tiene poca relación con el ingreso de ganado uruguayo.

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