Cena navideña registra un leve aumento frente a 2007

La cena de Navidad de este año será levemente más costosa que la del año pasado.

La baja que registraron los precios de los alimentos en la segunda mitad del año sumada a la devaluación que tuvo el dólar (pese al último ascenso), incidió en que el incremento de precios llegara a un 3,9% en términos reales y no fuese mayor considerando que la inflación acumulada a noviembre fue de 8,18%.

Este año la cena navideña cuesta $ 1.597 de acuerdo a un relevamiento de precios realizado por El País sobre una lista de 19 productos típicos de consumo en las fiestas (ver gráfico). Esto representa una leve suba de 3,9% respecto a los $ 1.536 que costaba un año atrás ajustada por inflación.

El costo de la canasta varía dependiendo del supermercado que se trate incidiendo en todos los casos la oferta de los productos importados. Diez de los 19 productos considerados registraron alzas en sus valores promedio de venta respecto del año pasado, llegando en algunos casos como el champagne importado a subas de un 30% o el lechón cocido a 54%.

El pollo crudo, por el contrario, registró una caída importante derivada de la disminución de la carga impositiva que se trasladó al público a lo largo del año. Un factor que vuelve a notarse en las góndolas este año es la amplia presencia de productos de marca nacional. De hecho, en todos los casos al buscar las marcas más baratas por producto destaca el rol de las marcas blancas creadas por los supermercados durante la crisis. En el caso del champagne nacional, entre uno de marca blanca y otro de industria nacional llega a haber $ 30 de diferencia.

El incremento del poder adquisitivo de las familias mejoró la calidad del consumo incorporando la adquisición de productos importados. Aún así, la volatilidad del tipo de cambio incidió en los valores de venta de los productos zafrales importados que compiten con la industria nacional.

Los valores trepan más si se toma en cuenta las canastas navideñas que, en el caso de Los Domínguez llegan a los $ 48.500 incluyendo 20 productos entre los cuales hay whisky escocés Johnnie Walker etiqueta azul, champagne Dom Perignon y sendas botellas de vino.