Exportaciones de carne bovina batirán otro récord

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Pablo AntúnezLas exportaciones de carne bovina volverán a tener un año récord.

Superarán los US$ 1.200 millones, mostrando un incremento de US$ 400 millones frente al promedio de los últimos 4 años -US$ 793 millones-, pero, además, con un aumento de US$ 240 millones sobre el anterior récord de exportación, que fue en el 2006. Así lo aseguró el Instituto Nacional de Carnes (INAC), tomando como base sus datos estadísticos parciales a diciembre.

La estimación del organismo, es que el sector cárnico facturará por encima de US$ 1.400 millones y, de ese total, la carne bovina representará US$ 1.167 millones (82,5%); los restantes productos aportarán US$ 247 millones (17,5%).

Según el INAC, hasta el pasado 13 de diciembre se llevan exportadas 352 mil toneladas de carne bovina y 23 mil toneladas de carne ovina.

cortes. En paralelo, la fuente estimó que se exportarán a lo largo del año en curso 365 mil toneladas. El volumen está 20.000 toneladas por debajo del ejercicio anterior y más de 50 mil toneladas menos que el promedio de los últimos 4 años. También en este rubro, en función de las notorias dificultades de exportación en las últimas semanas, no sería de extrañar que la industria tuviera en cámara un remanente de exportación.

El total estimado de exportación de carne ovina para el año es de 25 mil toneladas, 3.000 por encima de 2007 y más de 6 mil toneladas superior al promedio de los últimos 4 años.

A pesar del notorio descenso en las compras a raíz de la crisis crediticia global, la Federación Rusa cerrará el año siendo el primer mercado en volumen para la carne uruguaya.

En las últimas semanas el Nafta ha recuperado participación en las compras situándose en tercer lugar tras Europa.

Por su parte, el Secretariado Uruguayo de la Lana, aseguró que la faena de adultos en el primer semestre del año fue la determinante de la expansión en la producción de carne. La faena de corderos, tendrá un crecimiento menor al 1%; será de 830.000 cabezas.