Venta de carne al exterior sube 54%

El ingreso de divisas por concepto de exportaciones totales de carne en los 10 primeros meses de 2008 es 54% mayor al de igual período del año anterior, mientras que el volumen de negocios concertados para carne bovina refrigerada al 1º de noviembre es 3,3% mayor al de igual fecha de 2007.

De acuerdo a datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), cerrado al 1° de noviembre pasado, las exportaciones de carnes, productos de chacinería, menudencias y subproductos, suman US$ 1.276 millones.

Los ingresos por carne bovina representan un 83% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.

Las exportaciones de carne bovina con hueso, ascienden a 312.335 toneladas de las que se obtuvo un ingreso de US$ 1.061 millones y un precio promedio de US$ 3.029 la tonelada. Los principales compradores son, en orden de importancia, Federación Rusa, Unión Europea, Nafta y Mercosur concentrando el 79% del total.

El volumen de bovinos faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.877.252 cabezas, correspondiendo un 44% a vacas y un 53% a novillos, lo que representa un aumento de la faena total de 3% en relación a igual período de 2007.

La faena de ovinos, en tanto, alcanzó a 1.350.733 cabezas, significando las ovejas un 34%, los capones un 14% y los corderos un 41% del total, lo que equivale a un aumento de 20% en relación a la faena de los 10 primeros meses de 2007.

Las exportaciones de carne ovina, con hueso, ascienden a 19.026 toneladas, con un ingreso de US$ 54 millones. Los principales compradores son Mercosur, Unión Europea y Arabia Saudita.