Comida en una fiesta intoxicó a 25 personas

Paysandú | Sandra Kanovich

Al menos 25 personas debieron ser asistidas en servicios médicos el pasado fin de semana, después de concurrir a una fiesta.

El director de Higiene, Eduardo Américo, confirmó a El País que se trató de cuadros de intoxicación con sintomatología de gastroenteritis y que junto a las autoridades sanitarias, están investigando sus causas.

Los cuadros no revistieron gravedad y ninguno de los afectados permanece internado. Aunque unas 25 personas consultaron debido al malestar, se sabe que el número de personas afectadas habría rondado las 80, agregó el jerarca.

Américo explicó que las sospechas recaen sobre salmonella o estafilococo, que podrían haber estado en los sándwiches o los helados, según el relevamiento realizado entre los enfermos.

No obstante, el jerarca advirtió que la fiesta contó con múltiples proveedores, incluidos productos alimenticios de distribución nacional, lo que dificulta establecer con certeza el origen de la intoxicación.

Mientras la Dirección Departamental de Salud realiza la encuesta epidemiológica, la Dirección de Higiene ha realizado controles en las plantas de elaboración de los diferentes alimentos que se consumieron en la fiesta y se aguardan los resultados de los cultivos realizados a los sobrantes de alimentos que fueron analizados.

Más allá del caso puntual, el director municipal resaltó la importancia de que la población esté alerta a los productos que consume y a las garantías que brinda la correcta manipulación de los alimentos durante su elaboración.