Menos frutas en los comedores de Inda

SORIANO | HUMBERTO RAMÍREZ

Los comedores del Instituto Nacional de Alimentación (INDA) de Soriano modificaron el menú, ya que debido al aumento de precios en los últimos meses se produjo un desfasaje entre las partidas asignadas y lo consumido.

El encargado de Asuntos Sociales del municipio, Luis Perazza, explicó que "la Intendencia compra los víveres frescos por licitación y el INDA lo devuelve en partidas fijas. Los aumentos de precios han producido un desfasaje entre lo que INDA aporta y lo que se gasta: US$ 120.000 al 31 de octubre", dijo el jerarca.

"Lo que se buscó fue evitar que esta cifra siga creciendo sin perder la calidad nutricional y la cantidad de comida que se entrega (900 y 950 porciones diarias)", añadió.

Confeccionaron un menú que tiene menos frutas en la semana y más postres y cremas. También se usan más carnes rojas y menos pescado, pollo y conejo. Estos cambios se acordaron con la nutricionista del INDA.

DÍA SIN COMIDA. El director informó que "el comedor de Mercedes atiende de lunes a sábados. Se manejó la posibilidad de eliminar este último día, pero vamos a ver cómo funciona el nuevo menú". El comedor en Mercedes atiende a 550 personas y 280 se alimentan en Dolores.

Perazza admitió que la canasta familiar se está entregando en estos días sin leche, por una demora del proveedor; se prevé dar el doble de leche en la próxima, dijo.