Las exportaciones de carnes, productos de chacinería, menudencias y subproductos, entre el 1º de enero y el 5 de julio pasados, sumaron US$ 825 millones, lo que equivale a un crecimiento de 54% de las divisas por este concepto en relación a igual período del año anterior.
Carne bovina. De acuerdo al último informe del instituto Nacional de Carnes (INAC), los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 84% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.
En el análisis por destino, se señala que las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 216.752 toneladas. Los principales compradores de este producto -tomados como bloques económicos o países individuales- son en orden de importancia, la Federación Rusa, Unión Europea, Nafta y Mercosur concentrando el 81% del total.
Carne ovina. En cuanto a las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, estas ascienden a 12.666 toneladas. En el informe se señala que los principales compradores de este producto son, en orden de importancia, la Unión Europea, el Mercosur y Arabia Saudita concentrando el 70% del total exportado.
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