Por trazabilidad cambia operativa de los remates

LAUREANO BUTTENBENDER

A partir del 1º de julio se modificará la actual operativa en los remates por pantalla para evitar la pérdida de trazabilidad de los animales en el primer movimiento. Ayer se reglamentó la Ley del SIRA.

Gabriel Osorio, que opera como enlace entre Dicose y el Sistema de Identificación y Registro Animal (SIRA), participó el sábado en el primer panel del Congreso de la Federación Rural que se realizó en Rivera, en el que se analizó la marcha del actual sistema de trazabilidad en Uruguay.

En la oportunidad, Osorio dijo que desde el 1º de septiembre de 2006 a la fecha se entregaron 5,5 millones de caravanas, con las cuales ya se identificaron 4,4 millones de animales. Si se restan los 350.000 animales del plan piloto que fueron identificados antes de esa fecha, hay más de un millón de caravanas que fueron entregadas y todavía no fueron colocadas, lo que preocupa a las autoridades. Osorio recordó que el 20 de junio próximo termina el plazo para identificar los terneros nacidos en primavera.

En los 4,4 millones de animales identificados están incluidos los que ya fueron faenados o muertos, por lo que hay 3,8 millones de animales vivos identificados.

De ese total hay trazados cerca de 3,3 millones y con pérdida de trazabilidad 421.000 animales. De los que perdieron la trazabilidad, el 40% (unos 160.000), lo perdieron en el registro, es decir que se hizo fuera de fecha. Un 26,5% perdió la trazabilidad en el primer movimiento y el 24% después del segundo movimiento.

A juicio de Osorio, en las ventas de haciendas por pantalla hay mucha pérdida de trazabilidad, por lo que se dispuso que a partir de julio, cambie la operativa en este tipo de remates, agregando una lectura más, cuando se hace la inspección del lote, por lo que habrá dos lecturas.

Además, el día de la venta, el rematador deberá hacer el ingreso de la venta de ese animal al sistema, lo que hoy no se hace y es parte de la causa de pérdida de la trazabilidad en el primer movimiento del animal.

Problemas. Por su parte, el delegado de la federación Rural ante el SIRA, Ernesto Trambauer, presentó una visión negativa de la marcha del sistema de trazabilidad. "Los grandes títulos del sistema es lo que mira la gente que viene del exterior y hasta nuestras propias autoridades, pero quienes trabajamos todos los días como operadores, sabemos que no está resuelto, ya que en todos los temas hay problemas", dijo el delegado.

A su juicio, estos problemas se extienden desde los pedidos de licitación hasta la llegada de los datos y "hay responsabilidad de todo el mundo, desde las autoridades, hasta los operadores, los productores y va a llegar hasta la propia industria".

Para Trambauer, en la medida en que no se tome conciencia de que en este tema le va la vida a la cadena cárnica, será muy difícil que esto cambie.

Agregó que en este momento se hace la lectura de un animal, se manda el archivo, y luego no se hace más el seguimiento sin saber si el animal ingresó correctamente al sistema. "Lo primero que hay que distinguir es que identificar no es lo mismo que rastrear y la mayoría de los animales están identificados, pero no todos están trazados", dijo el operador.

Ayer se reglamentó la Ley 17.997, registrándose otro avance importante.

En la reglamentación de la Ley del SIRA se declaran de Vigilancia Prioritaria a los predios ubicados en zonas de frontera, comprendida en las Seccionales Policiales y Departamentos, según el siguiente detalle: la totalidad de los departamentos de Rivera y Artigas; la 10, 11 y 12 Seccionales Policiales de Salto; la 10 y 12 de Tacuarembó, la 1, 2, 3, 4, 5, 12, 13, 14, 15 y 16 de Cerro Largo; la 2 y 3 de Treinta y Tres, así como la 4, 5 y 6 de Rocha.

El decreto establece que la autoridad competente, dentro de un plazo máximo de 180 días desde la vigencia del documento, instrumentará los procedimientos especiales para el control de ingreso y egreso en los predios de vigilancia prioritaria que se citan en la ley.