El presidente de la Unión de Vendedores de Carne, Hebert Falero, dijo que hoy habrá nuevos contactos con el Ministerio de Ganadería.
El ministro José Mujica dijo en declaraciones a la prensa que maneja una serie de estrategias para bajar el precio de la carne a los consumidores y evitar un nuevo aumento en el mercado.
El ministro aseguró que mantendrá contactos con el Ministerio de Economía en busca de una solución. Mujica maneja cinco variables.
Una de ellas, que es la ideal para el ministro, es que pequeños frigoríficos importen carne brasileña y la vendan también a pequeños frigoríficos de ese país. Otra de las alternativas es quitarle la carga impositiva al consumo y parte del impuesto cargárselo a las exportaciones o descargarlo 100 por ciento sobre la cuota Hilton. Su última opción, con menos posiblidades, es la de propiciar la compra de carne a los pequeños mataderos del interior del país.
Durante este mes la media res que compran las carnicerías aumentó 11%, con lo que las subas al público van desde un 10% hasta más de 20%, dependiendo si se trata de cortes delanteros -los de menor valor- o traseros, los más caros.
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