EMERYVILLE | FABIÁN MURO

El estreno en Uruguay está previsto para el 29 de junio. Se doblará a 40 idiomas. Insumió seis años de trabajo, dos directores, y un presupuesto, al decir del productor, "muy grande".

Ratatouille es la nueva apuesta de Pixar, la empresa de animación digital que hace poco fue adquirida en su totalidad por Disney.

La idea original de Jan Pinkeva -guionista y director de Pixar- es una variante de la obra de Edmund Rostand, Cyrano de Bergerac, en la que el personaje principal debe ocultarse para poder conseguir su objetivo. En la pieza francesa, se trata de un narigón feo que quiere conquistar a una mujer y lo hace escribiendo cartas que otro entrega a título propio. En Ratatouille, es una rata que quiere ser chef y se las ingenia para cocinar a través del recién empleado en un restaurante.

Ambientada en París, la película narra las aventuras de Remy, una rata con un olfato muy desarrollado y un marcado gusto por todo lo gastronómico. Admirador de Gusteau, famoso chef parisino, Remy no se pierde ni uno de los programas de TV del cocinero, y sueña con crear obras de arte con carne, verduras, frutas y especias.

El País estuvo en los estudios de Pixar con algunos de los responsables de esta nueva película, la primera luego de la adquisición por parte de Disney.

Se trata de una producción que presenta algunos interesantes desafíos para los realizadores. "La mera idea de que una rata quiera ser un chef es, bueno, imposible. Y en Pixar nos encanta lo imposible. ¿Cómo solucionar eso? ¿cómo hacer para que resulte creíble y entretenido? Al mismo tiempo, se trata de una historia sobre alguien que quiere realizar un sueño. Y eso es algo con lo que todos pueden identificarse, otra cosa que también siempre buscamos en Pixar. Además, está el hecho de que no se trata de un animal que goce de buena prensa. Fue un tema que discutimos mucho, pero otra cosa que nos gusta es ser originales", dice el productor de Ratatouille, Brad Lewis.

La historia sobre Remy y sus aspiraciones gastronómicas sufrió importantes modificaciones, sobre todo cuando Jan Pinkeva fue reemplazado por Brad Bird, que venía de dirigir Los increíbles. Bird introdujo situaciones nuevas, eliminó personajes y optó por un enfoque más radical y realista para contar la historia de Remy.

Pero también desde el punto de vista técnico, Ratatouille es un estimulante desafío. "En Pixar somos muy cuidadosos de los detalles", explican los directores de animación Dylan Brown y Mark Walsh. "No es lo mismo animar a Linguini, el aliado de Remy, que a Colette, que ya trabaja en la cocina desde hace años. En la película hay una escena en la cual ambos pelan papas. Si se fijan bien, van a ver que la manera de pelar es muy diferente de un personaje a otro", cuentan.

El encargado de los efectos especiales, Apurva Shah, a su vez, explica que su tarea no es sólo hacer que las cosas exploten. "Buena parte de la película está filmada desde el punto de vista de una rata. Si Remy se cae en una pileta hay que mostrar, mediante los efectos especiales, que se trata de un hecho de dimensiones catastróficas para él".

Para la directora de fotografía Sharon Calahan, en tanto, una de las mayores cuestiones a resolver era el aspecto de la comida: "Hay que lograr transmitir parte del encanto y el atractivo que tienen los olores, las texturas y los sabores de los ingredientes que Remy y los demás personajes emplean en la cocina. ¿Cómo hacer que el pan se vea tan bien que a uno le dé ganas de comerlo? ¿Cómo iluminar una pera glaseada? Ese era el tipo de preguntas que nos hacíamos. Fuimos varias veces a París con el Diseñador de Producción Harley Jassup para investigar y documentarnos. Él le sacaba fotos a la ciudad y yo iba a todos los restaurantes para apreciar `in situ` las recetas, la iluminación en los locales, todo eso. Y comía muy rico, por supuesto. ¡Así da gusto trabajar!", se ríe Calahan.

Con todo, el trabajo más arduo está en el desarrollo de los personajes principales. El Diseñador de Personajes, Jason Deemer, informa que un personaje como Linguini puede llevar hasta dos años de desarrollo: "Esos son los personajes que más cambian, a medida que le vamos agregando características y rasgos nuevos. Parte de la identificación que muchos en Pixar sentimos con los personajes es que estamos con ellos durante mucho tiempo, y muchos de nosotros le vamos agregando capa tras capa, lo que los hace más complejos y profundos".

Las cifras

6 Años. Cerca de 200 animadores y técnicos trabajaron durante ese período, con un presupuesto de "más de 60 y menos de 200 millones de dólares", según el productor.

40 Idiomas. Ratatouille será doblada por Disney, "los que mejor hacen eso en el mundo", al decir de Brad Bird, el director.