Existe optimismo en el inicio de la zafra de carneros

PABLO D. MESTRE

Diversos factores hacen que se aguarde con expectativa los remates de reproductores ovinos en la zafra que comienza.

Según Daniel Dutra será una zafra correcta por la calidad de animales. Estimó que el presente del mercado internacional de la lana es auspicioso ya que se registraron subas de distintas finuras, además de la baja del stock australiano. Aseguró que Uruguay está tratando de colocar carne ovina con hueso a mercados importantes y, en la medida que se consiga, hace que "se conjunten factores para ser optimistas en la zafra de carneros".

Por su parte el martillero Romualdo Rodríguez aseguró que las borregadas se van a vender porque tanto la lana como la carne ovina tienen más interés. Además, "en los últimos años hubo muy buenas pariciones y ello lleva a pensar que los vientres están y hay que echarle carneros. Se va a ir comercializando los carneros sin inconvenientes, con valores similares a años anteriores", afirmó. Iguales conceptos manejó Gerardo Zambrano, para quien la zafra será buena.

"Sin dudas con la situación del lanar en términos generales, no va a ser fácil, pero de todas maneras hay que mirarlo desde otra perspectiva, porque los valores de la lana se están recuperando fundamentalmente por una baja producción y mayor consumo a nivel mundial".

Manifestó que el tema de la carne ovina es una deuda pendiente de todos los vinculados al sector. "Hay que trabajar el tema de mercados para que la industria opte por la faena de ovinos". Dijo que Uruguay tiene un patrimonio nacional con las razas definidas y eso es un adicional, mejorando dentro de cada una. "El objetivo de los cabañeros es vender su producción, más allá de los valores", dijo, sosteniendo que las cabañas tradicionales, "que en los peores momentos de crisis han trabajado y seleccionado planteles, van a ser las de preferencia frente a cabañas nuevas".