Las voluminosas faenas pueden provocar extensión de la poszafra

Consultora Seragro

La faena récord ha sido impulsada en gran medida por la sobreoferta de ganados de las zonas de sequía, por productores forzados a reducir la dotación, dadas las restricciones forrajeras y la llegada del invierno. Así es que se adelantaron embarques de ganados que en situaciones corrientes hubieran salido en el otoño más avanzado, pero además se cargaron vacas - falladas y preñadas - gordas y no tanto, sin contar las categorías que se vendieron para el campo, antes que perdieran estado y se hiciera más difícil desprenderse de esos animales.

Las distorsiones que este fenómeno provoca y provocará en la economía de los establecimientos afectados por la seca, en particular los del Norte, donde se registraron los cuadros más intensos, deberán ser analizadas en profundidad, pero no es el motivo de esta nota.

En este momento señalamos la cuantía de la extracción que ha tenido lugar en estos últimos tiempos, que ha provocado el temor de muchos observadores y operadores del mercado, en el sentido de que se estaría produciendo una liquidación de stock, y que nos podemos quedar sin ganado suficiente cuando hayan pasado estos remezones.

Tal cosa no ocurrirá, se trata de un error de perspectiva, motivada por la espectacularidad de la extracción actual. Pero en el corto plazo puede suceder que el adelantamiento de la faena de mucho ganado, podría determinar una relativa escasez coyuntural en los meses venideros, en especial de las categorías de mayor edad, en los novillos de más de 3 años y vacas gordas pesadas.

sostenible. Observando la faena de 12 meses al fin del primer cuatrimestre de cada año, se aprecian las oscilaciones previas a la brutal caída que provoca la aftosa de abril del 2001, y la recuperación vertiginosa posterior, en una escalera que, sólo en el último ejercicio trepa más de 250 mil cabezas en similares períodos.

El recientemente finalizado se acerca a la impresionante cifra de 2,5 millones de reses, muy lejos de cualquier antecedente. Es seguro que esta cifra habrá de seguir creciendo en el corriente mes y tal vez también en el siguiente, con lo cual el acumulado al fin del período móvil que corresponde al año agrícola con cierre al 30 de junio próximo, alcanzaría guarismos inéditos para nuestra ganadería.

Pero, como están advirtiendo los que viven el día a día del mercado, el pico máximo de oferta ya lo habríamos superado, y las faenas se irán reduciendo de aquí en adelante, salvo que las condiciones climáticas adversas se generalizaran (como mucha gente teme) y eventualmente pudieran imponer un ritmo exacerbado de extracción. Parece probable entonces, que tengamos una postzafra, con oferta relativamente moderada, que puede prolongarse hasta avanzada la primavera.

El punto que interesa resaltar, es que aún con la voluminosa extracción que se consumó hasta ahora, las cifras de faena, considerando un período más extenso, no son demasiado diferentes a lo normal ni deben preocupar sobre la sostenibilidad del sistema.

Si vemos lo ocurrido en el último quinquenio y lo comparamos con el anterior, las sumas de las faenas no dan resultados demasiado diferentes: 9,2 millones de cabezas en el período 97 -2001, y 9,47 en el 2002 - 2006. Se concluye que aún estamos faenando stock acumulado por la caída de la extracción en años de aftosa.

Extracción

La cuantía actual compensa la reducción de los años 2001 y 2002, sin que se afecte el stock